En esta ocasión planteo aquí, a petición de la revista C84, una serie de elementos de actualidad sobre el sector del pescado y su derivados: la sostenibilidad, las subidas delas materias primas, y las diferentes estrategias que existen para abordar los problemas con los que nos estamos encontrando en la industria en general y en la alimentación en particular, lo que está afectando al consumo de las familias y a la economía en general.
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